La dieta ceto: ¿Es adecuada para usted?
usted'probablemente ha oído a sus amigos hablar de la última dieta de moda: la dieta Keto. En realidad no es nueva. De hecho, este tipo de dieta se ha prescrito para el tratamiento de la epilepsia pediátrica ya en 1921. Pero, ¿funciona también para perder peso?
¿Qué es la dieta ceto?
La dieta cetogénica ("keto") es una dieta rica en grasas, moderada en proteínas y baja en carbohidratos. Es rica en carnes y grasas, y la ingesta de carbohidratos se limita a no más de 50 gramos al día. Es similar a la dieta Atkins, muy baja en carbohidratos, que se hizo popular en los años 70 para perder peso.
La Dieta Keto es rica en carnes, pescado, frutos secos, semillas, mantequilla, queso y verduras fibrosas. Los alimentos ricos en carbohidratos, como las frutas, las verduras con almidón, las legumbres y los cereales se eliminan mientras se sigue la dieta ceto.
¿Cómo funciona la dieta ceto?
Cuando usted reduce drásticamente su consumo de carbohidratos, sus células no tienen suficiente azúcar en sangre circulante (que proviene de los carbohidratos de su dieta) para obtener energía. Esto hace que su cuerpo libere cuerpos cetónicos (descompuestos de la grasa corporal almacenada) en el torrente sanguíneo para que su cuerpo los utilice como energía. Este proceso se llama cetosis. Por lo general, se necesitan de 2 a 4 días sin comer más de 20 a 50 gramos de carbohidratos al día para que el cuerpo utilice los cuerpos cetónicos como energía en lugar del azúcar circulante en la sangre. El resultado es la pérdida de la grasa corporal almacenada con un hambre mínima.
¿Qué eficacia tiene para la pérdida de peso?
Las investigaciones han demostrado que una dieta baja en carbohidratos es muy eficaz para la pérdida de peso rápida y a corto plazo en comparación con las dietas tradicionales de reducción de peso. Sin embargo, con el tiempo, las dietas tradicionales de reducción de peso (como la dieta baja en grasas o la Dieta Mediterránea) parecen ser igualmente eficaces. Las investigaciones también han demostrado que la dieta ceto puede reducir los niveles de azúcar en sangre de las personas que padecen diabetes de tipo 2.
¿Existen efectos secundarios al seguir la dieta de ceto?
La planificación cuidadosa de la dieta es clave para garantizar que usted no consuma demasiada carne roja, sodio, carnes procesadas o grasas saturadas. Algunas personas informan de que es difícil seguirla a largo plazo, ya que la dieta típica estadounidense está compuesta al menos por un 50% de carbohidratos. Los efectos secundarios del proceso de cetosis que se han comunicado incluyen náuseas, fatiga, mal aliento y estreñimiento.
¿Es la dieta ceto adecuada para mí?
Si usted quiere perder peso, una dieta baja en carbohidratos como la dieta Keto puede ser una herramienta eficaz para poner en marcha su pérdida de peso. Una planificación adecuada puede garantizar que su dieta siga siendo equilibrada en vitaminas y nutrientes esenciales mientras sigue la fase muy baja en carbohidratos de esta dieta. Sin embargo, décadas de investigación apoyan que una dieta equilibrada y rica en alimentos no procesados como las verduras, las frutas, las carnes magras, el pescado y las grasas saludables que se encuentran en los frutos secos, las semillas y los aceites es la más eficaz para la salud y la longevidad. Obtenga más información sobre cómo mejorar su salud con un Máster en Ciencias de la Salud.
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